"Le Monde des Boulangers" s'intéresse à BioBakingSystem,
Entre cuisson traditionnelle et développement durable, l'article sert de piqure de rappel et revient sur les qualités uniques des fours Llopis, un choix plus pertinent que jamais pour les Boulangers voulant se démarquer de la concurrence.
L'article complet, en pdf en cliquant ici.
"La Meilleure Boulangerie" fait son retour sur M6.
L'occasion pour La Dépêche de faire le portrait de candidats venus du Tarn, heureux utilisateurs d'un Four Llopis ( une belle réalisation que l'on voit en arrière plan).
L'article complet en cliquant ici.
(Photo © La Dépêche)
Un client BioBakingSystem à l'honneur dans La Voix Du Nord.
Régis Cense a fait l'objet d'un bel article dans le fameux quotidien du Nord, où il nous présente ses créations originales dans son Atelier des Sens, le tout en posant fièrement devant son four Llopis. A découvrir en cliquant sur l'image. (Photo © La Voix Du Nord)
LE MONDE DES BOULANGERS PRÉSENTE BIOBAKINGSYSTEM DANS CET ARTICLE COMPLET
PSG n°121
ÉCONOMIQUE, ÉCOLOGIQUE ET NÉCESSITANT MOINS DE PEINE, voici le brûleur à pellets de bois, une véritable innovation dans la boulangerie
JT 13H de TF1
La télévision aussi parle des fours Llopis, comme dans ce reportage sur un "artiste du pain", avec, en guise de pinceau un Llopis, bien sûr.
Edible Front Range (en Anglais)
Un professionnel dans le Colorado qui a recours à un four Llopis (à gaz) pour une production de qualité, dans un pays de plus en plus avide de boulangerie artisanale.
La Toque Magazine - Septembre 2010
La Toque vous présente un professionnel disposant de 3 fours, 2 Girator et 1 Girelec.
Question Boulange - Décembre 2009
Un couple courageux, qui a réalisé sa boulangerie de A à Z, et confié la cuisson à un Llopis Girator de toute beauté.
Question Boulange - Mai 2009
Pascal Lucas possède deux Llopis, et se fait dans cet article l'ardent avocat de l'énergie bois.
La Toque Magazine - Numéro 181
Un article très instructif sur la gamme des fours Llopis, entre tradition et innovation.
The Times (en Anglais)
Un artisan boulanger, à Londres, très attaché au pain de tradition et convaincu du bien-fondé de son choix pour un Llopis.
Article de presse (en Allemand)
Le portrait d'un boulanger Suisse qui pose fièrement auprès de son Llopis.
La Toque Magazine - Numéro 163
Une magnifique boulangerie à Embrun; et un cas d'école de recours à l'énergie électrique sans concession sur la qualité grâce à un Girelec.
Question Boulange - Janvier 2007
Un investissement réduit pour cette boulangerie avec un Llopis comme locomotive. Un long article, à lire absolument.
La Toque Magazine - Numéro 160
Portrait de Philippe Delaunay, un boulanger à la réussite exceptionnelle, avec 3 boulangeries, chacune équipée d'un Llopis.
La Toque Magazine - Numéro 150
Christophe Maureille ne jure que par le four à bois, et l'explique dans cet article.
Et une interview de FMF Services.
Pain Services Gâteaux Magazine - Janvier 2004
Chez Francis Tailhades à Sommières, qui nous détaille les raisons de son choix d'un Llopis énergie bois.
La Toque Magazine - Numéro 133
Un artisan réputé, soucieux de la qualité de sa production, avec un Llopis installé en magasin, pour une cuisson parfaite, et pour ...le show!
La Toque Magazine - Numéro 120
Un article -déjà ancien- qui présente les qualités éternelles d'un Four Lllopis, avec un portrait de boulanger pour le moins enthousiaste.
Un article datant de 1968
...Et la légende Llopis déjà en marche.
La dépêche du Midi - Mars 1970
Où le Japon découvre les qualités des fours traditionnels.
Un article ancien sur M. Ganachaud.
Ganachaud, cela vous dit quelque chose? Il possédait alors et déjà pas moins de 3 fours à bois Llopis.